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Nessler Dauerwelle
Neues Kochbuch oder geprüfte Anweisung zur schmackhaften Zubereitung der Speisen
AK-0001
1825 (4., verbesserte und vermehrte Auflage)
Digitalisiertes Kochbuch
Stuttgart
Historisches Kochbuch der württembergischen Kochbuchautorin Friederike Luise Löffler. Das Werk dokumentiert die Alltagsküche sowie die Haushaltsführung im südwestdeutschen Raum des 19. Jahrhunderts und dient als Kontextquelle zur Rekonstruktion der Lebenswelt der Familie Nessler. Es zählt zu den erfolgreichsten Kochbüchern seiner Zeit und erschien bis 1930 in insgesamt 38 Auflage
Personen
Friederike Luise Löffler
Bezugsobjekt
Ernährung und Haushaltsführung im südwestdeutschen Raum
Forschungsbereich
Alltag & Kultur
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